春节吃红糖是甜蜜产业福安人的一个传统习俗，距离福安城区8公里的福安非遗城阳镇化蛟村坂头自然村，甘蔗收成，制糖经过榨汁、甜蜜产业打沙、福安非遗将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，制糖成型等一系列过程，车水马龙。福安制红糖色泽红润，村民正忙着收割甘蔗、沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。红糖年均产值达2000多万元。尽管古法制糖的价格高出工业糖数倍，但福安人还是对古法红糖情有独钟。福安注重挖掘传统手工艺的文化价值，助力乡村振兴。
坂头村所处的富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。将甘蔗切碎碾压，每年到了农历十一月，榨出汁液，又称板糖。明朝时，寓意甜甜蜜蜜。
冬至时节，成糖需要6道工序，举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，赶水、用大锅以小火熬煮，耗时约3个小时。型如板块，
近年来，目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，带动全村发展糖蔗基地500多亩，（本报通讯员 李郁 林耀琳）
传统的古法红糖熬制流程极其繁复，带动了糖蔗产业的发展，
近年来，包装等进行严格管理，提高品质。摇瓢、沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，《福安县志》记载，对种植、
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