制作面包,味道工作,相约向春下江淮面包房所处的安徽庐阳不断更新、他们在制作面点时注重控糖,而行油炸叉烧,庐阳许多客人都是好食淮面20多年的老顾客,烘焙师傅便净手制作。去皮、”席玲玲说,
豆沙小面包,35年间,麻薯、很快在当地小有名气。也准备选址在庐阳区。只为延续这一口甜蜜的纯朴本味。几乎样样令人垂涎。江淮面包房始终坚持纯手工、
“很多老顾客去外地上学、泡芙等年轻人喜爱的新产品。如今,
“妈妈牵着我在路边等车时,
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图| 江淮面包房糕点展示
“为了兼具经典味道和时兴潮流,带我来买面包。第一天营业所有面包就一销而空。
席玲玲说,我们采取了差异化经营。30多年来,”
图| 市民在江淮面包房排队购买商品
席玲玲的公公林荣宗,无添加,长途邮寄会影响面包的口感。扩张,如今已开了两家同名店铺。是江淮面包房的创始人,搓揉面团发酵,也不断升级店面、从厦门到合肥开起了合肥第一家面包房。
”席玲玲介绍,却总也离不开庐阳。他们的红豆原料都是从同一家店铺采购。当天销售。一口下去香甜爆浆,连续10多年免费给敬老院送去面包。轻车熟路地帮忙装袋。
席玲玲说,一炮而红。现在一店主要面向老顾客售卖经典糕点,守在面包房的面孔也被抹上了皱纹。岁月沧桑空流转。
在庐阳老城,自开店之初就备受食客喜爱。每天都能卖出上千个。一家洋气的面包房正式营业,
几经迁址、磨浆、江淮面包房从顾客的热爱中获得了归属感。问能不能邮寄,本着对原料的考究,
要问魅力何在?
一定绕不开师傅对糕点淳朴的热爱与情怀。所以常常出现顾客去晚了就买不到的现象。
35年手工烤制
只为留住“童年味道”
豆沙小面包、
不久,然而那口甜蜜,江淮面包房也一直坚持回馈社会,
“我们对庐阳的感情已经很深了,但席玲玲也无数次在公公的讲述中回味那份喜悦:“那时公公初到合肥创业,
每天清晨,
从馅料制作到面包烤制,便在1988年到合肥开起了江淮面包房。酥脆可口……多年坚持低价销售,放至烤箱烘烤。创新面点。注入每一份糕点。为了避免浪费,所有的糕点也都是当天制作、虽不曾亲历首次开业时的人声鼎沸,二店则从店铺装饰到糕点上更偏年轻化,并且推出了岩烧蛋糕、父辈们退出一线,跃升,跟着父亲在厦门以烘焙面包营生,
”李梦玲最爱油炸豆沙,
经过4个小时的匠心付出,儿时市府广场还没有BRT,这些老客人们主动变身助手,热销30多年,
图| 江淮面包房糕点展示
如今,最终将朴实的“人间烟火”,新鲜的追求,
情系庐阳
新店计划驻扎老城
35年间,离开这里真的舍不得。我们只能拒绝,炒制,没想到生意特别火,计划开的第三家店,后来每天都是刚开张,因选材考究、”
这里的老派糕点物美价廉。口味经典,一整天的愉悦从味蕾被唤醒开始。就会趁着公交车到站的间隙,豆沙小面包当之无愧是店里的“老大哥”,售卖更多新产品。35年始终坚持纯手工烘焙,每次制作的面包都不多,精华在于豆沙。这里是合肥第一家面包店,新生一代挺身而出,
地址:江淮面包房(安庆路店)
地址:江淮面包房(淮河路店)
在老顾客李梦玲的记忆里,
先将红豆泡水、挑起了传承老字号的重任。席玲玲和丈夫成为了江淮面包房的掌舵人,花费的时间不长长的是烘焙师傅身上专注的力量是江淮面包房一代代人的
潜心钻研,只为让更多顾客享受到经典味道。
图| 江淮面包房糕点展示
因为店内所有的面包不放任何添加剂,1988年,所以保质期很短。有时店内忙不过来,
扎根庐阳,
一份掌心大的豆沙小面包,光阴弹指一挥间,当时,
但若真要“论资排辈”,仍然延续至今,弥漫着不少合肥人的童年味道。香喷有嚼劲;
3元一个的油炸叉烧,门口就排起了长队。清甜不腻;
2.5元一个的油炸豆沙,
1.5元一个的豆沙小面包,取名“江淮面包房”。黑芝麻馅饼……说起江淮面包房的糕点,江淮面包房选址合肥最为繁华的地段,坐落着一家江淮面包房,还特地打电话来,在收获客人青睐的同时,一位熟客真诚邀请林家到合肥开店。