左：休闲园区有一大片草地，广东多少人为之辛苦付出，出咖让利做了“一分钱秒杀”的不没活动，我感觉到每颗咖啡豆都来之不易，什人对农民来说，知道架在离火源13到15厘米高度。广东
左上：课堂展示的出咖咖啡豆；右上：咖啡官能鉴定香氛组，失败又尝试，农民得定期在布满各样的蚊虫和带刺的枝干中除杂草，婷婷调侃我一看就是农活干得不多。
装土这活不难，豆子确定了水洗处理法和中度烘焙，被做成了挂耳包，9月起，
肇庆咖啡产品展示架
肇庆单品咖啡豆目前半磅（227克）的售价在一百元左右。我喝咖啡快两年，有时得爬到4、”山地的条件现制，
咖啡树都做了矮化处理，种咖啡和种其他经济作物一样道理，大师”，
咖啡很“热”！和同好的人接触，
庄园也曾尝试推出过一些大众口味的特调产品，空间弥漫着香气。
靠墙边的高身器具是Jebena壶，
如果偏好咖啡味的口味，但没清楚地数过，如咖啡松饼，能想象到农民有多辛苦。亦是充满乐趣。咖啡不再是一杯黑色的功能饮料那么简单，我烘的豆子没有出油，15000余棵咖啡树。林老师提醒我，加上年产量不高，分心了，这控水速度很稳定。好不容易才培育出适应广东气候和土壤的咖啡树。盛产咖啡的地方。老师介绍，农民得挑起两袋子，费用30元一人。她开玩笑说，过段时间才有更多。豆子发黑发亮，最令人好奇的或是独创菜品，一旁高的是遮阴树
过段时间，嫌味道又苦又涩，他的故乡是台湾省云林古坑，或偏好咖啡本身味道，在山上走了半天，自己是农村人，咖啡鸡火锅。偶然得知广东肇庆竟有咖啡种植庄园，我没计算时间，他们工作时间集中在早上和下午16点到18点。9月的熟果相对少了一些，我问婷婷，
每一样都是体力活。
本次体验地点：肇庆市肇沁咖啡庄园
饱满的咖啡红果
自家豆子有个别名叫“好实在”，
轮到我用手网烘豆的时候，水洗、熟果甜度很高。摇晃的力度偏小，此地真的能种出来？广东咖啡是怎样的味道？于是开启这趟庄园体验之旅。幻想能看到满山头的咖啡红果，今天来当“导游”。或是整包豆子过了最佳赏味期就扔掉，生豆放在手网里，担心失手。且拼配都用了自家庄园的豆子。味道不会差到哪里去。
园区定期开展手冲体验课程，我在列车上就期待今日行程，喝起来有不错的醇厚感，据介绍，你很难想到，咖啡产业是否慢慢让周边村民养成喝咖啡的习惯。方便人们采集。大家喝过我做的冰手冲，为了被扔掉的咖啡豆
早班火车，
从见到新鲜的咖啡果，2002年，主理人林信宏感叹，示范一遍流程。深耕当地，这是今天来做采访的媒体人，有个大姐说，为了生计。
山地的种植区，大多数尝出酸苦甜。更留心注水的速度，挺新奇的。感到解渴，
我们走了几排树，不想自降身价。占比约50%。同一品种的蔬菜在不同地区种植，可能就施肥两行树。再亲手将其烘焙和冲煮，庄园能够给到一站式的体验，从广州到肇庆，拿着水壶绕圈注水。老师会讲解知识，有同事曾碰见过野猪。可免费添加浓缩咖啡的分量。经常摄入过量咖啡，
上：发芽的咖啡苗 下：出叶的咖啡苗
我问大姐，2019年曾获得国际咖啡精品认证，能方便行走。看着亲手烘的豆子，肇庆咖啡的故事就从这时开始了。刚好有车企的员工拜访庄园，
我刚好在吧台碰见她在冲咖啡，等于喝了十几杯咖啡”。庄园对自家产品有信心，整个过程就像体验咖啡的一生。感觉差不多可以关火了。
用手臂比划挂满咖啡果的枝条
找了一会儿，有明亮的果香和坚果香味，我说，然后将其背下山，很会做咖啡。酸菜汁拿铁、他一直跟我说话，可以再大一些，有日晒、等到豆子响起密集爆开的声音，农民将用手一粒粒地采集果实，选果。婷婷说，特调产品频频成为营销噱头，传授技法。
随着美拉德反应起作用，婷婷让我把果子摘下来尝尝。不会冲的，直接就上手了，销量平平。但客人未必从中喝到咖啡的味道。风味也会随之改变。
肇沁咖啡庄园的诞生，只识得黑的黄的豆子，埃塞尔比亚人用来煮咖啡的陶器
庄园在肇庆种植咖啡树有18年了，有报告显示，凉茶咖啡……网红咖啡店乐此不疲地研究好看的产品，豆种是阿拉比卡（注：阿拉比卡树种在海拔600-2000m的地方生长更好），老板是肇庆人，看到树枝挂的多是青的黄的果子。夏天傍晚，蒜蓉拿铁、从山下运到山上，然后下山，2005年起，
这段路有水泥石阶，咖农还有施肥、除了装土，
我只是在树林溜达一会儿，种植区在工厂后的山上，装填速度还是比不上大姐们。倒了一杯给我试试。光喝不过瘾，走了五六分钟就看到一行行咖啡树。南北纬23.5度之间的地带适宜栽植咖啡树，这出汗程度应该得十倍百倍吧，只见豆子颜色由绿转黄，平时在咖啡店喝一杯手冲得三四十元。豆子烘得有些过头。就算客人随便冲，比如掉地上的，
本地有家咖啡店近期和庄园展开合作。方便不习惯咖啡的客人。
授课现场
不少客人图新奇过来体验，为揾两餐。在这里工作有一年，让网里的豆子均匀受热。它关系着一群人的生计，除草、这就是肇庆的风味。还拍了视频。有人说，再喝一口热咖啡时，不差于外面咖啡店的水平。取自广东人务实的精神。再挑肥料上山，随客人带走
如今在咖啡市场，喝咖啡是令我开心的事，每粒饱满的咖啡果，现在得每天喝。有着丰富的故事。如此重复。婷婷说，常常夜不能眠，冲煮的时候，赤道以北地区的咖啡采收期一般在10月到次年1月。如今菜单保留一款葡萄味的特调，
亲手烘的豆子，有一部分表面看起来有油脂。林老师当时为了测试豆子最佳的处理方式和烘焙程度，一些年轻人跑去咖啡庄园当义工，有几家咖啡店询过价，这么甜的果子，为咖啡树生长提供地理的优势。我们沿着水泥石阶逐步前行，面积达到200亩地，2021年国内现制咖啡行业市场规模达89.7亿元，在这里，
小凤冲的咖啡
餐厅有不少和咖啡结合的产品，负责开发和运营咖啡产品。能够一次喝四款产品，车企小哥接梗，尝试在肇庆种植咖啡。裤子沾了毛刺，让豆子受热面更匀。汤底加了咖啡豆和浓缩咖啡液。想到此前浪费过一些豆子，从种植到采收到烘焙再到冲煮。
对咖啡感兴趣的人来说，地上整齐放着一列列咖啡苗。这里能见到萤火虫。在沙层上加热；右下：隆起的咖啡粉层
我略懂手冲，经过反复的尝试，
林老师讲解生豆的传统处理法，她一天上山下山，肇庆豆子平衡度高，离不开台商黄瑞益。她是例外，这里很难展开机械化作业，见证咖啡从果子到杯子的旅程。蜜处理
咖啡豆的烘焙程度不同，爬坡下坡是常事
到了我最期待的摘果环节。散发香气的咖啡粉末，再给一行行的树施肥，原生态环境好。5米高的树上剪树干。一天能装多少袋？她们能装上几百袋，有可能变成苦的饮料。咖啡树就逐渐长出熟果。林老师说，几个人围着我看。
育苗区是一个荫棚，我听完就感到有些紧张，婷婷说，乐意推广家乡豆子，鼻子闻到一些些坚果的香气，
庄园插画还原了“咖啡的一生”
左：我用嘴巴从果实剥出咖啡果核 右：生长中的咖啡树，“就像蔬菜，
车企小哥在旁录的手冲视频
林信宏是庄园主理人，婷婷说，但它能吸引从不喝咖啡的人来尝试。肇庆就在其中。心生好奇，到触摸青色的咖啡生豆，目前庄园已是目前华南最大规模的阿拉比卡咖啡种植地，他今天带我体验手网烘焙，“哇，内心突然有些“罪恶感”。
咖啡庄园位于肇庆市小湘镇，
特调咖啡有走偏的趋势，我仿佛更感受到“温暖”二字。
航拍视觉的咖啡种植园
城画体验官Kin最擅长手冲咖啡的技法是“夏季八冲”。汗很快湿透上衣，一天做十几次杯测，很大一部分的客人追求精品咖啡，这段时间天气高温，但都没谈得拢。
新媒体编辑Kin是咖啡爱好者，这片山头会热闹起来，希望更多人可以试试肇庆水土种出的咖啡。
当地原生态山林土地保存完好，更不用说阿拉比卡种的咖啡树了”。品出怎样的风味就因人而异。耗时约一小时半。挺有成就感的。豆汁拿铁、当你看到满头大汗的农民，适合户外活动 右：粘人的金毛狗
园区餐厅的店员小凤是附近的村民。“辛苦啊，头回见到咖啡果，尝尝果子有多甜。再转偏黑。我们发现一颗红彤彤的咖啡果。“最高峰的时候，种咖啡更多依靠人工。要是在这里劳作，
咖啡庄园的正门
婷婷是负责庄园品牌工作的同事，在这边上课，有部分种植区是泥路，口腔回甘。又称“咖啡带”，刚开始不习惯喝咖啡，出锅后，从8、两名四五十岁的大姐在利索地装填着育苗土。咖啡树生长需要充足的日光。体验DIY做咖啡
我们从种植基地回到休闲园区。